對你而言,蔬食是什麼?我覺得蔬食是一種自然而然的生活態度,不因信仰,而是順應身體需求的生活方式。蔬食的飲食觀,過去在大家眼裡像吃草般的無趣,其實,養生意識的抬頭,現今的蔬食料理反而是一種兼俱時尚且創造力的生活品味。由於大家對於環保意識抬頭,蔬食減碳蔚為風潮,蔬食巳慢慢變成小主流,如何讓挑嘴大、小朋友對蔬食的喜愛,就靠店家的創意與用心,於今年九月新開幕的YOGSS廚坊位於中山北路,以中西式輕食、無國界創意蔬食為主,兼具美味與健康 ,讓大人小孩吃得幸福且沒有負擔!主要的招牌餐點松露嫩煎猴排、焗烤黃金波特派、羅勒滿分PIZZA、泰式椰汁紅咖哩餃、藍帶起士排等餐點,供大家選擇,對於喜愛起司焗烤的朋友們的好去處。

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鼎皇麻辣鍋

冬天就是要吃這個鍋,整個身體都暖和了起來了。鼎皇麻辣鍋湯底是由數十種的中藥與辣椒熬煮,吃下去的第一口有點嗆辣中回甘在嘴裡,超棒的湯頭配上豐富的食材,滿滿一鍋,對於不太吃辣的我,也可以接受且大大享受呢!

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酸菜猴頭菇鍋

此鍋的湯頭真是酸中帶菇類的鮮美,不油不膩、忘不掉的好味道,連小朋友都喝了二碗的湯頭,不但酸菜的口感鮮脆香醇,搭配豐富菇類、木耳、素料,非常營養又養顏美容呀!

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焗烤馬鈴薯泥

在西式料理中,馬鈴薯是很重要的主食,它不但有優質的澱粉且營養豐富,如果要每餐只吃一種食物時,它無疑是最佳的選擇了!這道焗烤馬鈴薯泥,嚐在嘴裡滑溜順口,口感綿密,加上起司香氣四溢,真是大、小朋友的最愛呀!一下子就被小朋友吃光光了…

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黃金波特派又稱"牧羊人派"

看菜單上提到這道菜的典故是古代牧羊人,為了不讓主菜冷掉,而將主菜藏於馬鈴薯內,吃起來口感是綿密馬鈴薯泥中帶有滿滿蔬菜點綴,再上層香濃起司,真是令人驚豔!不自主一口接一口就吃完了! 

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藍帶起士排

是由豆皮和素火腿和起司的組合,吃起來的口感但並沒有讓我很喜歡的感覺,也許豆皮應該改為像素肉那種口感,吃起來應該更美味吧!

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泰式椰汁紅咖哩餃

從小到大我最愛吃咖哩,咖哩是由許多香料複合製成的調味料,也是廚房中最讓人驚奇的魔法粉末,不但營養成分全面,價值也相當高。咖哩有薑黃素就是最重要成分,除了具有抗氧化、延緩老化等等功效。此道菜吃起來辣中帶著甜甜的味道,還有椰汁的香味, 那個醬汁,超下飯的,菠菜皮的水餃裡面是滿滿不同的蔬菜,真是非常滿足且小朋友也很喜歡的一道。看看Susan姊的女兒,吃的非常滿足開心…

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招牌松露嫩煎猴排

店家把整塊猴頭菇過油炸到表面酥香,沾黑胡椒醬,吃起來口感質感細嫩口感似肉,且一股菇菌類香氣,其滋味之美妙,並不輸葷食。 具有滋補強身、降膽固醇、提高免疫能力、保護肝臟的功效喔!。番茄沙拉真是大大加分,美味極了!

 

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咖哩素雞塊

大豆做的素G塊,口感像肉質一樣Q彈,外皮酥脆,濃濃咖哩及黑胡椒的香氣…真是無法抵擋的小點心。

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椒鹽酥猴丁

我處理過猴頭菇,真的非常煩雜,需將新鮮猴頭菇經汆燙,用鹽水殺青,再以蛋汁浸泡軟化,放到滷汁裡滷入味即可,處理好的猴頭菇可變化出多種料理。椒鹽酥猴丁,是將猴頭菇切塊裹粉油炸,外皮酥脆,吃得到厚實Q感,上面灑辣椒粉、胡椒鹽,吃來順口,好美味喔!
  

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羅勒滿分pizza

羅勒青醬也是我的最愛,它的清新香郁、口感柔甜,光沾麵包就好好吃。店家自製的羅勒醬,香氣十足,此PIZZA把羅勒醬混合著蕃茄的香甜味及上面的起司,香氣迷人,麵皮烤得酥酥脆脆,也是小朋友最愛的點心了。 

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 炸薯條

原味和辣味,就像一般的薯條一樣,對我來說,沒有太大的特別。

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YOGSS廚坊提供的餐點,不論焗烤、小點心到鍋物,讓大家可以很享受在蔬食的世界裡,而不覺得吃素食的乏味,連小朋友們也非常喜歡吃喔!整體環境很明亮舒服,但空間不大,所以大家最好先訂位。店家即將歡慶聖誕月,在12/20~12/31將舉辦聖誕節摸摸樂特別活動,大家也可以一起共襄盛舉喔! 

 

YOGSS廚坊

【店家轉型公告】 非常感謝舊雨新知的愛護,即日起《Yogss素食廚坊》已轉型網路購物宅配美食,在家也可以享受《Yogss素食廚坊》的好味道!訂購請洽: 官網:www.yogss.net或訂購專線:(02)2215-1310

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