OH YA...!!!!Summer is over , Fall is here , missed the time while travelling alone in the US..

but i still like my sweet hometown the most :)

2011_09_111.jpg  

(在美國自助行拍的)

for me , cooking is fun

很喜歡玩麵粉 手作料理  覺得自製東西真的非常有成就感

義式麵疙瘩是以馬鈴薯為主做成

比例為一顆中等馬鈴薯、2杯中筋麵粉、一顆蛋混合而成的麵糰 (不需加任何水也不需過度揉麵,只要混合至不黏手即可)

IMG_9290.JPG  

整型後揉成長條狀並切成一點五公分大小  用叉子按壓出造型

如果想要增加色彩  也可加入南瓜泥 、竽頭泥 等等 增加風味

IMG_9287.JPG        IMG_9289.JPG  

水滾加入些許鹽 放入麵疙瘩後 浮起即可撈起

IMG_9311.JPG  

可以煮成湯麵 做蕃茄湯底很對味  也可以做義大利麵醬

QQ很美味

 

 

 

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留言列表 (1)

發表留言
  • Celia
  • looks like sooooo yammy~ it's a light meal..Tomato source is my favorite, too :P
  • yes..its so delicious...btw, when will you head to Taipei?we need to meet up la!!man..havent seen you for ages!!

    ApplePinPin 於 2011/10/13 22:22 回覆

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