有一種酸甜滋味會讓你嘴角不自覺上揚,那就是~柳丁+蔓越莓~ 

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Oranges are in season ~~柳丁季節到了!柳丁蛋糕是我媽咪最喜愛的一款蛋糕,這款柳澄蛋糕它的成份是無蛋無糖低脂低熱量(全素),不加糖是因為加了蔓越莓和柳丁原汁的甜味就足以讓整個蛋糕口感非常好,加上柳丁zest的香氣,吃起來清爽可口!

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我又買新的烤模了,這烤模來自德國的很好用呢!做烘焙真得要投資很多器具呢!

花不少銀兩$$…呵…但忍不住就會想買不同造型的烤模來實驗一下~

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這款蛋糕做法非常簡單 不用20分鐘準備時間  就可以進烤箱烤了

my orange cake looks so photogenic and pretty  lol i need to take numerous shots of them

the smell of orange is scrumptious

it turned out good , tender, and full of orange aroma

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這款柳澄蛋糕最迷人就是濃濃的柳丁香氣  綿密口感混合蔓越莓香甜滋味  令人回味

之前用過美國香吉事  麵糰顏色比較深  酸味比較高點  

很喜歡每種berries 烤出來的顏色  總是非常colorful  它們是最好的烘培配角 提升整體美味程度

i love all kind of berries

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有一種幸福  來自用心的經營生活 

我喜歡拍照   任何景物  不同角度  都會展現出不同的特色與美感

   藝術   是不分界限   只要你懂得欣賞  

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像不像  大號版的dount ^^

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材料:

A :

全麥低筋麵粉 2 cup

無鋁泡打粉 2 tsp

小蘇打粉  1/2 tsp

海鹽1/4tsp

亞麻仁籽粉 3 Tbsp (optional)

B :

現榨柳丁汁 1 Cup

磨碎柳丁皮 1 tbsp

蔓越莓 1 Cup

葡萄籽油 1/4 cup

作法:

過篩麵粉、泡打粉、小蘇打粉、海鹽。篩後加入亞麻仁籽粉

另一碗把B材料混合,攪拌均勻

再把A 和B 混合,但不要過度攪拌即可

烤箱預熱180度 烤20分 ,當牙籤插入中間無沾黏麵粉即可取出放涼享用。

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忍不住想咬一口    

 

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