ＢｅＬＬｅｓ～　Ｌａ　ＶｉＥ

紅露酒釀冰糖黑棗是很健康的零食，因為它對我們的Kidney非常好，每天吃要吃的幾顆，營養又好吃！是我最愛的snacks之一。今天因為又做了一瓶要準備送Brenda and May..所以就在此說明它的製做過成… 

ingredients : 米酒一瓶、紅露酒一瓶、黑棗3斤(記得去中藥店買品質好的且大顆的，做出來會好吃很多，我媽說一分錢一分貨，這是真的喔！)、梅子買60~80元、冰糖3~4兩 (配方是說半斤，但我們吃過覺得太甜了，所以3兩多或4兩是最perfect)

1、首先，把米酒倒入盆子裡，放入黑棗和梅子用清洗一下，之後把黑棗和梅子取出 (米酒主要是來清洗黑棗和梅子的。)

2、把準備要釀的大瓶子，裡面要擦乾、瀝乾，絕對不能有水在裡面，之後放入黑棗和梅子和冰糖和紅露酒一瓶

3、這樣就完成了，但每過一段時間，要記得把瓶子上下左右 輪流擺放，這樣全部的黑棗和梅子才能都吸收到 紅露酒 和冰糖的精華，所以還是要去關心一下黑棗的近況…呵

4、記得完成後，寫上今天釀的日期，基本上釀3個月後就可以食用，而且不會有酒的味道。而且放愈久愈好吃喔！

今天釀的黑棗+梅子的照片

97/11/10 釀的，所以明年98/2/10就可以食用

這瓶是我們九月初做了，看…紅露酒和冰糖都巳被黑棗和梅子給吸收進去

黑棗看起來更飽滿 更大顆了 在過一個月即可食用

近看一點

很漂亮的黑棗和梅子吧！營養又美味 GOOD FOR KIDNEY

一天吃幾顆(5~7)即可，不宜過量喔！尤其是體質比較躁熱的人，容易上火喔！

黑棗營養成份：

黑棗含有胡蘿蔔素、幫助身體代謝的維生素Ｂ群、鉀、鈣、鐵、錳、含有豐富的膳食纖維與果膠等多種營養素，像是保護眼睛的維生素Ａ。黑棗有補腎與補血的功效。