ＢｅＬＬｅｓ～　Ｌａ　ＶｉＥ

Inspiration is everywhere!!where do you find inspiration? 靈感是無形的感受，通常只在腦海裡出現一瞬間！不同行業別的人需要尋找不同的靈感，其實，圍繞在我們生活中的事物就有很多靈感的來源，只是我們忘了停下腳步去觀察，而急急忙忙於工作卻忘了給自己喘一口氣的空間！life is beautiful and everything around us is beautiful.we just need to take the time to look and see.   

Beets ~Beets~Beets~i got a few beets in my produce box this week again.lol..最近甜菜根在市場很常見，不知道最近是不是產季，所以趁這時間多食用吧！不但把它做麵包請長輩吃，也把它做smoothie，真是非常健康又美味！ 甜菜根不但是天然的綜合維他命，且能保肝降血脂、平穩血糖有幫助，甜菜根也能明顯促進與加強體內腸胃的蠕動，也維護到肝臟、膽囊、脾臟及腎臟的健康，消除體內毒素及排除體內廢物的天然蔬菜！真是完美的蔬菜呀！ 

高纖高鐵甜菜根餐包

出爐的甜菜根餐包  像不像一朵花  呵…

這鹹餐包裡面有玉米、香菇頭、香椿、豆渣和紅色甜椒

口感相當柔軟

" 簡單"就可以塑造出讓人驚艷的作品

其實只要專注於做這一件事，先別急想得到結果，有時候別把心思放在結果，只要全神貫注於做好手邊的事，結果自然會完美呈現的！就像這麵包一樣…

紅色炸蛋  哈哈

原味甜菜根麵包，吃得出甜菜根自然的甜味

甜菜根的飽和的紫紅色真是非常美麗

the bread turned out beautifully  and delicious!!

  做成蛋沙拉起司三明治也非常棒 yum

早餐就是要非常豊盛營養  才能啟動一天活力的來源

Beet smoothie

一根香蕉 適量甜菜根 少許純楓糖 一杯無糖優格乳  用blender 一起打均勻即可

非常簡單營養又美味

最近在烘培展買的法國起司

品質非常好！ 

甜菜根麵糰  Beet dough

材料：7 1/2 cups 中筋麵粉

1 1/2 tbs 酵母  1 tbs sea salt

  4 large eggs   1 1/4 Cup 溫開水（可自行調整增、減）

1/2 Cup honey  2Cups beet puree 甜菜根泥  3/4 杯葡萄籽油 或蔬菜油（我個人愛健康的葡萄籽油）

麵糰用不完放冰箱可以保存五天

作法：

作法：

在2個容器中混合乾材料 與 溼材料，之後乾材料倒入溼材料的容器中用湯匙把所有材料混合均勻，蓋上蓋子後（非密封式）室溫下放置２小時至麵糰發酵到表面攤平為止。之後放入冰箱後３小時後即可使用，放置隔天後更好。

準備烤前，取出冷藏麵糰，表面灑上一些麵粉，整型自己想要的型後，待發酵90分

預熱烤箱１８０度，麵糰上刷上蛋液eggwash（一個蛋加１tbsp水）即可入烤箱 （依自己麵糰大小來調整烤的時間，一般來說土司要40-50分，一般中型麵包30分，用瑪芬烤盤約15-10分）