ＢｅＬＬｅｓ～　Ｌａ　ＶｉＥ

有一句slogan "簡單的事重覆做就會是專家，重覆的事用心做就是會贏家" 學習任何事物，態度是關鍵，用心是投入，認真是專注，時時檢視自己→改變自己→調整自己，讓自己時時自覺振作才能率性創造自己美好的人生！在國外，朋友推的一本書" 信念的力量"，最近閱讀當中，覺得很不錯！以科學角度來證明人類潛意識無窮大的能力！大家覺得DNA是天生，無法改變這樣的觀點是錯誤的！決定細胞生命的關鍵並不是基因，而是細胞對環境的感知能力！而具操控力的感知為人類的信念，信念可以改變DNA，人類並非受控於基因，只要在潛意識的心智上下功夫，就有能力評做自身對環境的反應，改掉自己習慣，創造更美好的人生！這本是值得一讀的好書！

興趣可以培養，如果能持之以恆投入，興趣也可以變成自己是專長！呵…在國外，一直研究地瓜糕點！簡單的美味是我一直追求的目標！健康是金錢也買不到的！地瓜是完美的鹼性食品，它的營養與美味就不在贅述！請參考地瓜麵包這篇：http://applepinpin.pixnet.net/blog/post/21563692

 地瓜瑪芬  我運用無糖豆漿+地瓜 打成 豆漿地瓜為麵糊的基底 做成這瑪芬

純楓糖漿運用在烘培上的成本是很高，但風味加分且健康沒有負擔！

楓糖漿一定要買純的！（如何分辨真假，就把楓糖漿冷凍後，取出沒有凝結成冰，而且程現液體狀態，就是純楓糖漿啦！）價格一定比較貴！這次去魁北克有去參觀一間楓糖漿歷史博物館，有採集製造楓糖過程的說明！

 大自然的甜味劑楓糖漿運用鑽頭在樹榦上鑽洞，樹液沿著導管流向儲存桶

再熬製成楓糖漿，溫度一般保持在水沸點以上攝氏4度

通常用來製作楓糖的楓樹有三種：sugar maple, sliver maple and red maple

    楓糖的營養價值高（比起honey ,cane sugar etc）

每天都可變換不同的早點，花些許時間，健康百分百！

地瓜瑪芬recipe

材料：

黃色地瓜中等2條

有機亞麻仁籽粉 3Tbsp

中筋麵粉 1 1/2 cups

無鋁泡打粉 1 1/2 tsp

（關於有鋁與無鋁的差異，請看：http://applepinpin.pixnet.net/blog/post/36235519）

sea salt 1/4 tsp

egg 1個（如果是vegan的人可以不加）

純楓糖漿 1/3 cup

豆漿/豆奶  1 1/4 cups （在國外我使用豆奶）

蔓越莓 1/2 cup （如果喜歡的人就加）

葡萄籽油 1/3 cup 或 發酵奶油

1、先將地瓜蒸熟 或 烤熟

2、把地瓜切成小塊約1 cup，其他切五塊中等大小與豆漿一起打成地瓜豆漿

3、先將液體混合均勻→地瓜豆漿、蛋、純楓糖、鹽、葡萄籽油

4、取另個盆子，將麵粉、無鋁泡打粉、有機亞麻仁籽混合均勻

5、將 4 分三次倒入3，請勿過度攪拌 ，最後拌入地瓜、蔓越莓即可放入烤盤

6、170度，烤約20分即可（記得烤箱要先預熱）

瑪芬配上南瓜濃湯真的很讚！

這南瓜濃湯由香菇、carrot、薑末、堅果及南瓜煮成的！