ＢｅＬＬｅｓ～　Ｌａ　ＶｉＥ

對你而言，蔬食是什麼？我覺得蔬食是一種自然而然的生活態度，不因信仰，而是順應身體需求的生活方式。蔬食的飲食觀，過去在大家眼裡像吃草般的無趣，其實，養生意識的抬頭，現今的蔬食料理反而是一種兼俱時尚且創造力的生活品味。由於大家對於環保意識抬頭，蔬食減碳蔚為風潮，蔬食巳慢慢變成小主流，如何讓挑嘴大、小朋友對蔬食的喜愛，就靠店家的創意與用心，於今年九月新開幕的YOGSS廚坊位於中山北路，以中西式輕食、無國界創意蔬食為主，兼具美味與健康 ，讓大人小孩吃得幸福且沒有負擔！主要的招牌餐點松露嫩煎猴排、焗烤黃金波特派、羅勒滿分PIZZA、泰式椰汁紅咖哩餃、藍帶起士排等餐點，供大家選擇，對於喜愛起司焗烤的朋友們的好去處。

鼎皇麻辣鍋

冬天就是要吃這個鍋，整個身體都暖和了起來了。鼎皇麻辣鍋湯底是由數十種的中藥與辣椒熬煮，吃下去的第一口有點嗆辣中回甘在嘴裡，超棒的湯頭配上豐富的食材，滿滿一鍋，對於不太吃辣的我，也可以接受且大大享受呢！

酸菜猴頭菇鍋

此鍋的湯頭真是酸中帶菇類的鮮美，不油不膩、忘不掉的好味道，連小朋友都喝了二碗的湯頭，不但酸菜的口感鮮脆香醇，搭配豐富菇類、木耳、素料，非常營養又養顏美容呀！

焗烤馬鈴薯泥

在西式料理中，馬鈴薯是很重要的主食，它不但有優質的澱粉且營養豐富，如果要每餐只吃一種食物時，它無疑是最佳的選擇了！這道焗烤馬鈴薯泥，嚐在嘴裡滑溜順口，口感綿密，加上起司香氣四溢，真是大、小朋友的最愛呀！一下子就被小朋友吃光光了…

黃金波特派又稱＂牧羊人派＂

看菜單上提到這道菜的典故是古代牧羊人，為了不讓主菜冷掉，而將主菜藏於馬鈴薯內，吃起來口感是綿密馬鈴薯泥中帶有滿滿蔬菜點綴，再上層香濃起司，真是令人驚豔！不自主一口接一口就吃完了！ 

藍帶起士排

是由豆皮和素火腿和起司的組合，吃起來的口感但並沒有讓我很喜歡的感覺，也許豆皮應該改為像素肉那種口感，吃起來應該更美味吧！

泰式椰汁紅咖哩餃

從小到大我最愛吃咖哩，咖哩是由許多香料複合製成的調味料，也是廚房中最讓人驚奇的魔法粉末，不但營養成分全面，價值也相當高。咖哩有薑黃素就是最重要成分，除了具有抗氧化、延緩老化等等功效。此道菜吃起來辣中帶著甜甜的味道，還有椰汁的香味， 那個醬汁，超下飯的，菠菜皮的水餃裡面是滿滿不同的蔬菜，真是非常滿足且小朋友也很喜歡的一道。看看Susan姊的女兒，吃的非常滿足開心…

招牌松露嫩煎猴排

店家把整塊猴頭菇過油炸到表面酥香，沾黑胡椒醬，吃起來口感質感細嫩口感似肉，且一股菇菌類香氣，其滋味之美妙，並不輸葷食。 具有滋補強身、降膽固醇、提高免疫能力、保護肝臟的功效喔！。番茄沙拉真是大大加分，美味極了！

咖哩素雞塊

大豆做的素G塊，口感像肉質一樣Q彈，外皮酥脆，濃濃咖哩及黑胡椒的香氣…真是無法抵擋的小點心。

椒鹽酥猴丁

我處理過猴頭菇，真的非常煩雜，需將新鮮猴頭菇經汆燙，用鹽水殺青，再以蛋汁浸泡軟化，放到滷汁裡滷入味即可，處理好的猴頭菇可變化出多種料理。椒鹽酥猴丁，是將猴頭菇切塊裹粉油炸，外皮酥脆，吃得到厚實Q感，上面灑辣椒粉、胡椒鹽，吃來順口，好美味喔！
  

羅勒滿分pizza

羅勒青醬也是我的最愛，它的清新香郁、口感柔甜，光沾麵包就好好吃。店家自製的羅勒醬，香氣十足，此PIZZA把羅勒醬混合著蕃茄的香甜味及上面的起司，香氣迷人，麵皮烤得酥酥脆脆，也是小朋友最愛的點心了。 

 炸薯條

原味和辣味，就像一般的薯條一樣，對我來說，沒有太大的特別。

YOGSS廚坊提供的餐點，不論焗烤、小點心到鍋物，讓大家可以很享受在蔬食的世界裡，而不覺得吃素食的乏味，連小朋友們也非常喜歡吃喔！整體環境很明亮舒服，但空間不大，所以大家最好先訂位。店家即將歡慶聖誕月，在12/20~12/31將舉辦聖誕節摸摸樂特別活動，大家也可以一起共襄盛舉喔！ 

YOGSS廚坊

【店家轉型公告】 非常感謝舊雨新知的愛護，即日起《Yogss素食廚坊》已轉型網路購物宅配美食，在家也可以享受《Yogss素食廚坊》的好味道！訂購請洽： 官網：www.yogss.net或訂購專線:(02)2215-1310