ＢｅＬＬｅｓ～　Ｌａ　ＶｉＥ

說到養生之道，莫過於從飲食開始，梅門食踐堂是由知名氣功老師李鳳山師父所開設，強調以食入道的精神，設計細膩的功夫菜，賦予素食新定義，有別於一般素菜多是素料為主，梅門食踐堂的料理首重五行概念，選用當季優質天然食材，依季節、食材特性以最適切的烹調方式，僅以鹽、醋、醬油及香油四品調味，完整呈現食材原味，無多餘的加工調味，小菜、湯、主食到甜點皆為純手工用心製作，吃得到安心與感動！   

四維八德羅宋湯套餐：養生酵素、龍井炒豆干、山東泡菜、五行炒飯、四維八德羅宋湯、茶凍

水果酵素Enzyme→此為葡萄酵素：淡淡峰蜜與葡萄香氣 喝起來非常順口 飯前飲用幫助消化

在不同季節會製做不同口味養生酵素

套餐的小菜與湯

龍井炒豆干：龍井茶與豆干的搭配真是一絕呀！在口水有淡淡茶香真的很讚！

山東泡菜：店家自製泡菜 有別於一般泡菜用生大白菜製做，而是用熟的大白菜比較不寒，養生又美味！

四維八德羅宋湯：這名子取真好聽呀！羅宋湯一直是我的最愛，蔬菜量多又帶著蕃茄酸甜的滋味~

茶凍：透心涼甜點 非常適合春夏甜點 

五行炒飯：

運用五行的道理，五種蔬菜五種顏色，來對照身體的五臟六腑，五種蔬果配上粒粒分明飽滿入味香Q白飯 真是美味極了！

還能將米飯的香味跟蔬菜的甜味都帶出來 

四喜養生濃湯套餐：山東泡菜、滷味拼盤、一大力麵、四喜養生濃湯、茶凍

滷味拼盤：店長說這滷味是需要幾天時間才能讓食材滷的非常入味

四喜養生濃湯：主要以毛豆,馬鈴薯長時間熬煮  有別於一般濃湯奶油麵粉為湯底 四喜濃湯是非常天然與健康

一大力麵 （吃完會有很大力氣）

麵條不同於一般義大利麵 而且中式麵條 拌起來香氣十足  麵條口感一樣帶有Q勁好吃

小菜

清炒西蘭花：清爽可口

滷味拼盤：這滷味是需要長時間浸泡燉煮，讓食材入味…當然是一口接著一口

蕃茄豆包：豆包與蕃茄煮到軟嫩，豆包吸入蕃茄醬汁，甜酸中很開胃呀 my favorite

滷苦瓜：連苦瓜籽一起滷，苦中帶甜、口齒留香 

大滷麵：除了麵本身很Q彈有咬勁外，不勾芡的湯汁，健康又美味

我個人不愛勾芡料理（因為勾芡食物通常含較高之油脂、鹽分及糖分）  梅門食踐堂講求養生 任何食材都回歸最原紿風味  這樣的餐廳真的不多

單品米食：招牌菜→炒米粉

炒米粉真是一門功夫呢！炒得過乾與水份過多都會讓米粉不美味

這招牌米粉口感不會軟爛 而且QQ 口感 好好味   平凡的美味 最讓人想念呢

單品麵食：擔擔麵（辣）

手工現磨花生粉 增加擔擔麵口感  花椒微微的辣味在口中慢慢散開但不會嗆 很過癮

手工點心：精力捲（九層塔+豆包=完美組合）  很像義式pizza餃

現做現烤 很香 熱熱吃 冷冷吃都很讚

蘿蔔糕 

吃得出蘿蔔的清香與甜味  沒有粉味  無任何添加物

古早味的蘿蔔糕  純手工的好滋味 

甜品：香美純正鮮奶酪（全素）

植物奶製作 超級好吃 YUM  

天然手工冰淇淋（奶素）…這我想訂幾桶回家吃…天然的尚好（台語）呵

開心果口味的冰淇淋 好特別 非常好吃呀

pistachio nut  , black sesame , yogurt 

難得杏仁茶（奶素）

現在很多杏仁粉都有加化學香精，聞香氣就可以的知道，真正的杏仁有點米白

多喝純杏仁茶不但潤膚駐顏且延緩衰老

來梅門也一定要喝的飲品

特製梅門餐具、質感的菜單

餐墊是矽膠材質的，黑色好有質感，而且這種材質也很好清洗

奉上的茶是潽耳茶，這邊的茶喝起來味道很香 自然的清甜味 冷冷喝也好喝

餐廳環境很典雅且古色古香，服務人員也都有練氣功，個個身懷絕技喔！現在素食餐廳中很少結合養生飲食法則，配合四季推出不同系列養生餐，梅門食踐堂讓我們體驗到素食文化所蘊涵的養生智慧。而我個人一直是養生主義者，也非常熱衷研究食材的營養，梅門食踐堂是一間可以讓三餐老是在外食的人，可以均衡飲食的好餐館~不但配合四季節令有不同菜色且在美味中講究養生，養生裡也不離開美味，個個餐點好吸收好消化，吃出食材的原味。環境典雅中帶中國韻味，是聚餐好地方。

（素食泡麵）甩娃蕃茄生力麵、甩娃酸辣生力麵、甩娃炸醬生力麵

梅門自製生力麵，麵條非油炸 無防腐劑 全天然食材調理   泡麵也可以很養生喔！

菜單最後一頁

不管在任何餐館食用餐點  大家都要惜福  吃多少點多少  珍惜資源

梅門食踐堂（BellaVita B2）

http://www.meimen.org/restaurant/restaurant-SJT/restaurant-SJT.htm