ＢｅＬＬｅｓ～　Ｌａ　ＶｉＥ

養生的概念，在現今已經是一種趨勢，能多多了解自己身體的訴求，去補充每天活力的來源外，更要身體力行去落實，在追求養生的過程中不外乎是飲食、運動最基本的二項功夫了。近來的流感及其他的病毒，都是禍從口入…回歸自然吧！不但是飲食、生活作息也是如此。我發現抵抗力會愈來愈好。養生麵包在市面上因應大家訴求而開始大賣，如何把麵包"與眾相同"地"與眾不同"那樣的特別，需要用心吧！其實日常生活的點點滴滴都是很好的創意來源！

有空  一起動手自己做麵包吧

最近冰箱有cream cheese  靈機一動  想來實驗一下cream cheese 與麵粉的化學作用

會產生出怎樣的火花

我永遠都無法抵擋  自己在家烤麵包的香氣

這是和外面聞到的香氣  截然不同

古人做麵包最基本的材料就是 麵粉、水、酵母、鹽

那種最單純的美味  聞的到麥香  才是王道呀

好美的麵糰

cream cheese 與麵粉的融合  讓整體麵糰更揉軟好吃

我喜歡天然的甜味劑 像蜂蜜、楓糖

在烤過程中 廚房會彌漫著蜂蜜香氣

homemade food is always better than store bought one

在忙  都要自己動手做麵包 做飯

健康養生的理念  是生活的全部  每天都離不開吃 不是嗎

健康是人生最大財富 

實驗大成功

cream cheese 和麵粉結合真非常完美

麵包很軟綿  冷卻後口感香Q

真太好吃了！

cream cheese 牛奶麵包

麵粉2 cups
酵母5克
鹽5克

亞麻仁籽 3tbs
cream cheese 50克 室溫
葡萄籽油 或 奶油 30克
蜂蜜 30克
溫牛奶 190ml

先將酵母泡在溫牛奶中2、3 分鐘後，加入其他所有材料於攪拌缸內，用低速攪拌成團，

之後以高速打約6至8 分打到麵筋擴展，就是麵團可拉成薄膜狀即可。

把麵糰放在溫暖潮溼處，基本發酵1小時，呈現2倍大即可。

分割小麵糰放入烤盤後，最後發酵30~45分鐘，直到用手輕按覺得完全沒有彈性即可。

烤190度 約20分即可