「好呷~底嘉啦!試吃達人活動」來到了阿里山,第一次來到"畚箕湖"的我,聽起天美珍老闆介紹奮起湖,它位於嘉義縣竹崎鄉中和村,海拔約 1,400公尺,因東、西、北三面環山,中間低平,形如畚箕,故舊稱畚箕湖啦!奮起湖老街必吃的就是火車餅啦!天美珍創立於1943年傳承三代,不但火車餅聞名,阿里山珠露茶也是非常有名。這次活動有很多地方讓人感動呀!像天美珍老闆不但介紹自家火車餅外,又當導遊帶著大家去吃奮起湖當地人才知道的超美味小吃(街仔尾的草仔粿、愛玉伯的愛玉等)真是揪甘心呀!

 

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火車餅仍以手工、現場烘培的方式製作,第三代劉家榮老闆配合現今養生時代,

研發了更多不同口味,滿足客戶需求

左:高山綠茶→招牌火車餅,也是我的最愛,採用本地高山烏龍茶精製而成,濃濃茶香味,入口即化、清爽不膩

  右:紫山藥→養生又可口且富有高纖維素,也很好吃耶

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左:鹹紅豆肉絲→很特別的口味耶!綿蜜的紅豆泥加內絲還真是絕配的好吃喔!

右:綠豆碰→由純綠豆沙、上選豬腿肉加以爆香加以混合,很傳統的口味喔!

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餅上有火車餅字樣  還有火車造型的圖樣 是有版權的喔

因為迎合現代人的胃口  現在都改良製作為中等size的餅 也有一口餅

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這深受老人家喜愛的餅  有綠豆碰加魯肉和蛋黃

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天美珍的鳳梨酥也是讚

鳳梨果肉香甜潤滑並帶著淡雅奶香   纖維細緻

不黏牙喔!甜而不膩充分襯托出鳳梨原味!好吃!

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手工麻糬

吃起來滑Q可口 也有黑糖口味喔!

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火車餅的禮盒

這超吸引我注意的…就像一本書一樣  裡面有四入火車餅 輕巧又有質感

 

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再來是大盒裝的禮盒 及特製火車造型的禮盒 超可愛的!

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此為一口酥  小火車餅

 

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劉老闆除了賣火車餅等糕餅外 也有自己製茶喔

阿里山珠露茶是大家眾所皆知  是總統級茶喔

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高山茶種於海拔1300公尺終年處於濃霧環繞中

氣溫低   所產之茶葉吸取日、月、露之精華

因此其香味獨到特殊   香氣四溢入口回甘

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阿里山珠露茶    真是頂級的好茶!

 

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火車餅伴手禮   有2塊大餅 4個火車餅  2個鳳梨酥 一盒手工麻糬

也可以自己搭配自己想要的餅喔!

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魯肉餅  裡面滿滿的餡 不油不膩

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這冬瓜肉餅  好像年長的人比較愛   比較口早味囉

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店內

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超多媒體藝人採訪  都會在像書本的禮盒上簽名

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老闆非常細心介紹 讓大家了解奮起湖與火車餅的歷史  謝謝劉老闆啦!

熱心的老闆介紹完火車餅之後  馬上當地導遊帶大家去享受不是在老街上有名的美食

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古早味的草仔粿、芋仔粿是大家耳熟能詳的台灣傳統小吃

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是由一位阿嬤手工製作且每天限量

QQ的口感 內餡有菜圃、黑豬肉及乾蝦米和其他香料拌炒過   非常好吃

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而且是用木材去燒烤方式蒸這些粿

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就是這些木材啦!

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有四種口味  番薯包竹筍、芋仔粿、花生粿及草仔粿

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阿嬤的愛心喔!

街仔尾的草仔粿也可以團購喔!05-2561100

 

再來是愛玉伯愛玉

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愛玉伯ㄟ厝   老闆娘真是可愛

這地方真不好找  到奮起湖老街時  可以問問火車餅店的老闆 他會熱心的告訴大家怎麼走的啦

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店內小小的並不大

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這真是我吃過最好吃的愛玉 

愛玉加上新鮮的百香果 酸中帶甜 真是絕配

愛玉採阿里山上野生的愛玉子製作

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可以看出這愛玉的纖維

一般市面上的愛玉是沒有的

真的五顆星…太好吃啦!

愛玉伯ㄟ厝的愛玉 一律不可外帶 一為品質 一為環保喔

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奮起湖便當-阿良鐵支路便當

這次可惜沒時間去吃啦!是當地人推的一間便當喔!去愛玉伯的厝會經過先經過這間古早味便當店

 


天美珍食品店 -畚箕湖火車餅  /  茗吉製茶

http://www.trainpei.com.tw/

訂購專線:05-2561008

FAX:05-2562266

地址:嘉義縣竹崎鄉中和村奮起湖142號

團購也可以直托由"嘉義縣糕餅公會" 的購物網 訂購

http://www.cy-bakery.org.tw/shopping.html

 

愛玉伯ㄟ厝 及街仔尾草仔粿的地址可在老街時問天美珍火車餅的老闆喔!

 

 

 

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