ＢｅＬＬｅｓ～　Ｌａ　ＶｉＥ

菜埔蛋是滿喜歡的一道菜，但千萬別買外面的菜埔，因為都含大量的防腐劑囉！所以我們的菜埔都是自己做的，這樣吃起來也比較健康。菜埔蛋的做法非常簡單，大約4、5顆雞蛋打勻後倒入蔥花、蘿蔔乾、少許鹽、醬油攪拌均勻，準備鍋子先倒入油在鍋中，熱鍋之後倒入蛋液快速攪拌讓蛋受熱均勻，會有香味出來後即可翻面，再煎一下後即可裝盤，這樣就完成啦！真是簡單又美味！

菜埔蛋的營養成分，菜埔有纖維質維他命 A及菸鹼質，雞蛋有蛋白質和膽固醇（一天不宜吃太多顆蛋）

最近實在熱到不行…因為夏天氣溫炎熱，經常會讓人食慾不振，因此清爽的口感不油膩的豆腐，就十分適合夏季食用。豆腐的營養價值極高，養顏又美容，而且豆腐蛋白質含有人體自己不能合成的八種必需氨基酸，不但好消化又不含膽固醇，且大豆中豐富的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，維持血管的軟化，真是好處多多。

新口味的豆腐→原味、全麥、黑芝麻口味

非常清爽   口感鮮嫩

粽子的種類有滿多種，基本上分北部粽和南部粽，北部粽就是用蒸的，口感比較像油飯那樣，個人不愛，南部粽用水煮的，口感比較Q，也比較不油膩，我家自己做的都是南部粽。粽子還是自己做的比較好吃且真材實料，每次媽媽都會放非常豊富的材料像竹筍、蛋黃、肉、花生、蝦米、香菇和一些爆香的香料。糯米的部分是長糯米和圓糯米混合一起炒過，至於內餡的部分也是要炒過後，才開始包的。其實滿費工功的。

經過水煮一段時間（1個半~2個小時）後   粽子就完成了   閃閃發亮

baking time ~ 難得有時間能做餅乾和scone，以前在Calgary時因為室友Joy的關係，我們會一起做scone來吃，回到台灣後因為烘焙道具的關係，就沒在烤過餅乾之類的東西了…哈…原來烤餅乾是那麼簡單…我們這次在Joy家決定來烤"poovillage's cookies"，至於什麼是poovillage's cookies 呢？只要是poovillage的成員都會瞭解這是什麼的。

super big tree with some raisins(baking time:5mins)

poovillage's cookies(original flavor) -round one (baking time :10mins)

紅露酒釀冰糖黑棗是很健康的零食，因為它對我們的Kidney非常好，每天吃要吃的幾顆，營養又好吃！是我最愛的snacks之一。今天因為又做了一瓶要準備送Brenda and May..所以就在此說明它的製做過成… 

ingredients : 米酒一瓶、紅露酒一瓶、黑棗3斤(記得去中藥店買品質好的且大顆的，做出來會好吃很多，我媽說一分錢一分貨，這是真的喔！)、梅子買60~80元、冰糖3~4兩 (配方是說半斤，但我們吃過覺得太甜了，所以3兩多或4兩是最perfect)

Curry is one of my favorite food. it's very healthy and delicious with lots of vegetable. my mom always like to cook curried pork tenderloin with many kinds of ingredients,such as:onions, potatos,carrots, pork,mushroom, peas, bamboo(only in summer).  

lots of ingredients....yummy.  

秋天是螃蟹季節…這個時候可以吃到很甜很肥美的螃蟹，今天家中收到朋友送來的螃蟹，所以媽媽就決定來做個"麻油炒螃蟹"，過程非常簡單但要花些時間。ingredient：ginger、sesame oil、salt、sugar、crab..

先將麻油與薑爆香後，放入螃蟹炒至表面都呈橘色後，轉小火慢慢煮(30-40mins)至所有的麻油都吸收至肉與薑之後, 薑會變乾乾的，非常香就是要吃這薑片，很補！…就可以served。媽媽說這道菜很補喔！哈…媽媽做的菜永遠是最好吃的啦！

smell so good