現在是火龍果盛產的時節,讓我突發起想拿紅色火龍果來做烘焙料理,這次先嚐試做創意繽紛的"紅色火龍果瑪芬",紅色火龍果像魔術師般的~用來染食物效果真是棒透了,讓我的瑪芬都變得鮮艷無比,令人食慾大增呀!

紅白火龍果的營養價值都一樣,但紅火龍果的花青素比較多,能被迅速吸收後,能發揮抗氧化、抗自由基和抗衰老的作用,亦能預防腦細胞病變,水溶性膳食纖維,對想減重的人有益,芝麻狀之種子直接進入人體可促進胃腸蠕動及潤腸效果,紅色天然色素對人體造血、解毒、清血及美容有益。(資料來自網路)

 

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材料A: 過篩

全麥麵粉1cup

低筋麵粉1cup

B.P. 1tsp

B.S.1/2tsp

salt 1/4tsp

材料B:混合打勻

grape seed oil 3Tbs

紅色火龍果打汁 1 1/2cup

原味優格1cup

lemon juice 少許

honey 3Tbs

Egg 1

A加入B 記住不要過度攪伴

材料C:當A與B混合後再加入

蔓越莓1/2cup

核桃1/2cup

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營養又美味

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beautiful dough beautiful mood

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蔓越莓和nuts配合什水果都滿讚的

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生活中創造一點色彩  讓人生更豊富

 

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  • 小寶
  • 生活中創造一點色彩....,很好的句子,我喜歡唷。
  • 謝謝Bonnie!!

    ApplePinPin 於 2011/08/31 15:24 回覆